标准号：NY/T 5157-2002
标准名称：无公害食品 牛蛙养殖技术规范
发布日期：2002-07-25
实施日期：2002-09-01
本标准规定了牛蛙（Rana ctesbeiana Shaw ）无公害养殖的环境条件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙与食用蛙的饲养、越冬、饲料要求和病害防治技术。本标准适用于牛蛙池塘和网箱的无公害养殖，其他养殖方式可参照执行。
批准发布部门：农业部行业分类农、林、牧、渔业
全国水产标准化技术委员会
起草单位：中国水产科学研究院长江水产研究所、湖南农业大学等
起草人：何力、王晓清