标准号：T/ZZB 0294-2017
标准名称：壳聚糖
发布日期：2017-12-15
实施日期：2017-12-22
本标准规定了壳聚糖的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。
本标准适用于以甲壳素为原料，经脱乙酰、纯化、干燥、粉碎、灭菌、包装等工艺精制而成，可用于食品添加剂、果蔬保鲜和保健食品原料等领域的壳聚糖。
批发部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：浙江金壳药业有限公司、浙江省中医药研究院、杭州苏泊尔南洋有限公司、青岛利中甲壳质公司
起草人：管莹、石勇、王存添、朱婉萍、傅崇林、占淮涛、肖云玉、林昌宇、林昌恺、李志强