标准号：T/CZSPTXH 059-2018
标准名称：潮州菜 菜品分类
发布日期：2018-11-02
实施日期：2018-11-02
本标准规定了潮州菜的分类原则及分类细则。
本标准适用于潮州菜的菜品分类。
批发部门：潮州市烹调协会
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档。
起草人：方树光、蔡健武、李承瑜、庄良创。
标准号：T/CZSPTXH 059-2018
标准名称：潮州菜 菜品分类
发布日期：2018-11-02
实施日期：2018-11-02
本标准规定了潮州菜的分类原则及分类细则。
本标准适用于潮州菜的菜品分类。
批发部门：潮州市烹调协会
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档。
起草人：方树光、蔡健武、李承瑜、庄良创。