标准号：T/CBJ 8101-2019
标准名称：谷物酿造料酒
发布日期：2019-03-01
实施日期：2019-04-01
本标准规定了谷物酿造料酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于谷物酿造料酒产品的生产、检验、销售和认证。
批发部门：中国酒业协会
起草单位：江南大学、湖州老恒和酿造有限公司、安徽海神黄酒集团有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、浙江圣塔绍兴酒有限公司、莱阳鲁花醋业食品有限公司、江苏省丹阳酒厂有限公司、浙江江心调味食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、浙江工业职业技术学院
起草人：毛健、万培耀、徐尚英、余永建、孙国昌、侯庆云、王关荣、辛旭峰、许朝中、胡永乐、钟其顶、胡普信、刘双平、薛洁、张凤杰