T/JZCA 101-2019 烧烤术语

标准号：T/JZCA 101-2019

标准名称：烧烤术语

发布日期：2019-09-09

实施日期：2020-01-01

批发部门：锦州市烹饪协会

起草单位：渤海大学肉品科学与技术研究所，锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司，锦州“大 漠豪情”品牌烧烤店。

起草人：刘登勇、宋立、姚文生、贾娜、张明成、刘广军、高娜。