标准号：T/YMCA 005-2019
标准名称：扬州公筷服务规范
发布日期：2019-12-30
实施日期：2019-12-30
本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。
本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。
批发部门：扬州市烹饪餐饮行业协会
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州会议中心、扬州康山园经营管理有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州锦春大酒店有限公司、扬州顺心楼大酒店有限公司。
起草人：施志棠、邱杨毅、周建强、刘 军、张 皓、刘才兵、郭家富、纪 萍、马素芬。
标准号：T/YMCA 005-2019
标准名称：扬州公筷服务规范
发布日期：2019-12-30
实施日期：2019-12-30
本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。
本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。
批发部门：扬州市烹饪餐饮行业协会
起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州会议中心、扬州康山园经营管理有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州锦春大酒店有限公司、扬州顺心楼大酒店有限公司。
起草人：施志棠、邱杨毅、周建强、刘 军、张 皓、刘才兵、郭家富、纪 萍、马素芬。