T/YMCA 005-2019 扬州公筷服务规范

标准号：T/YMCA 005-2019

标准名称：扬州公筷服务规范

发布日期：2019-12-30

实施日期：2019-12-30

本标准规定了公筷服务的术语和定义、制作要求、服务要求等。

本标准适用于扬州各类提供餐饮服务场所。

批发部门：扬州市烹饪餐饮行业协会

起草单位：扬州市烹饪餐饮行业协会、扬州会议中心、扬州康山园经营管理有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州锦春大酒店有限公司、扬州顺心楼大酒店有限公司。

起草人：施志棠、邱杨毅、周建强、刘　军、张　皓、刘才兵、郭家富、纪　萍、马素芬。