标准号：T/DLMSWH 018-2019
标准名称：餐饮业排油烟系统清洗操作规程
发布日期：2019-12-04
实施日期：2020-01-04
本标准适用于餐饮服务企业、酒店、集体用餐配送单位、学校与职工食堂等场所的排油烟系统清洗 及验收工作。
批发部门：大连市美食文化协会
起草单位：大连市美食文化协会、大连食安管理咨询有限公司、大连欣正诚科技有限公司大 连市环境保护产业协会、大连诸家百洁环保科技有限公司、沙河口区天天清洗服务中心。
起草人：高成聪、高民强、于绚鸿、宋琬屏、王瑜、王晓雨、梁雯韬、朱世杰、朱世 梅、冷芳义、左睿。