标准号：T/QZFS 008.2-2020
标准名称：泉州特色小吃制作技艺第2部分：面线糊
发布日期：2020-06-25
实施日期：2020-07-20
本标准适用于泉州特色小吃面线糊的制作。
批发部门：泉州风味小吃同业公会
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州水门国仔餐饮管理有限公司、 泉州市方圆质检技术有限公司、福建省标准化研究院、 泉州市标准化研究所
起草人：谢锡国、梁静、林清山、潘清华、孙志略、张雅虹、林志杰
标准号：T/QZFS 008.2-2020
标准名称：泉州特色小吃制作技艺第2部分：面线糊
发布日期：2020-06-25
实施日期：2020-07-20
本标准适用于泉州特色小吃面线糊的制作。
批发部门：泉州风味小吃同业公会
起草单位：泉州风味小吃同业公会、泉州水门国仔餐饮管理有限公司、 泉州市方圆质检技术有限公司、福建省标准化研究院、 泉州市标准化研究所
起草人：谢锡国、梁静、林清山、潘清华、孙志略、张雅虹、林志杰