标准号：T/ZZXJXH 001-2020
标准名称：卓资熏鸡
发布日期：2020-11-27
实施日期：2020-11-30
本标准规定了卓资熏鸡的术语和定义、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输、销售、召回的要求。
本标准适用于卓资熏鸡产品的生产、检验和销售。
批发部门：卓资熏鸡协会
起草单位：卓资熏鸡协会、内蒙古自治区产品质量检验研究院
起草人：高杨、王斌、鲁丽花、李吉慧、和奕含、李树鑫、张金涛、师国权、杨耀峰、陈国庭、赵辉、高达、李海、卢志国、左国强、陈文洁、查娜、常胜男、桑爽、田野、张嘉铭、雪莲