标准号：T/GXAS 120-2020
标准名称：客家擦菜
发布日期：2020-12-11
实施日期：2020-12-17
本文件规定了客家擦菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于不留卤发酵的客家发酵芥菜。
批发部门：广西标准化协会
起草单位：广西大学、广西陆川县泓源食品有限公司
起草人：滕建文、罗忠发、韦保耀、王勤志、黄明坤、张馨文、覃超
T/GXAS 120-2020 客家擦菜
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