标准号：T/CIRA 6-2020
标准名称：休闲肉制品电子束辐照加工工艺规范
发布日期：2020-12-28
实施日期：2021-03-01
本文件规定了休闲肉制品电子束辐照前的要求、辐照工艺要求、辐照后的产品质量确认、检验方法、重复辐照与贮存等要求。
本文件适用于经泡制、卤制、干制、调味等工艺制作的预包装休闲肉制品的电子束辐照加工。
批发部门：中国同位素与辐射行业协会
起草单位：四川省原子能研究院、西南科技大学、重庆恒德辐照科技有限公司、四川润祥辐照技术有限公司
起草人：高鹏、王丹、陈本云、张朝林、陈浩、刘继恺、吴舸洋、黄敏、彭朝荣、陈勋