T/TQLYCYFD 1-2021 煎粘豆包

标准号：T/TQLYCYFD 1-2021

标准名称：煎粘豆包

发布日期：2020-12-20

实施日期：2021-02-20

本文件规定了煎粘豆包的原料及要求、制作工序、质量要求、营养指标等内容。

本文件适用于在内蒙古传统工艺基础上经过创新烹制的煎粘豆包。

批发部门：突泉县旅游餐饮与饭店行业协会

起草单位：内蒙古自治区标准化院、 突泉县工业和信息化局、突泉县市场监督管理局、突 泉县旅游餐饮与饭店行业协会、日日鲜餐饮公司。

起草人：朱晓春、贾向春、林彬彬、湛立民、李天乐、刘世栋、姚继红、侯敏。