标准号：T/SDYX 2-2021
标准名称：集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制规范
发布日期：2021-03-25
实施日期：2021-04-01
本文件适用于餐（饮）具集中清洗消毒卫生安全控制。
批发部门：佛山市顺德区饮食协会
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区卫生健康局、佛山市顺德区市场监督管理局大良市场监督管理所、佛山市顺德区卫生监督所、广东产品质量监督检验研究院、佛山市食品安全学会、广东顺德医药职业技能培训中心、佛山盈皓餐具消毒有限公司、佛山市金怡康餐具消毒有限公司、顺德区大良刘培饭店、佛山市顺德区臻道餐饮服务有限公司、佛山市顺德区大良龙磐酒楼。
起草人：周到、李田玲、曾碧强、张智超、杨栩怡、戴义求、方睿、樊伟、刘辉、郦明浩、罗美芬、李聪、唐年忠、卢远森、罗韵珊、何锡辉。