标准号：T/HNJC 002-2021
标准名称：琼菜大师、名师、名厨认定
发布日期：2021-03-29
实施日期：2021-04-15
本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理
批发部门：海南省酒店与餐饮行业协会
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院
起草人：杨哲昆、何升华、陈恒、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛等
标准号：T/HNJC 002-2021
标准名称：琼菜大师、名师、名厨认定
发布日期：2021-03-29
实施日期：2021-04-15
本标准规定了海南省范围内琼菜大师、琼菜名师、琼菜名厨的术语和定义、认定条件、流程和认定管理
批发部门：海南省酒店与餐饮行业协会
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院
起草人：杨哲昆、何升华、陈恒、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛等