标准号：T/LSSGB 0005-2021
标准名称：“丽水味道”处州特色小吃龙泉查田馄饨制作规范
发布日期：2021-06-03
实施日期：2021-06-03
本文件规定了龙泉查田馄饨的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则。
本文件适用于龙泉查田馄饨的制作。
批发部门：丽水市生态农业协会
起草单位：丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、龙泉市陈苏梅馄饨店、龙泉市吴丽华馄饨店、龙泉市阿刚馄饨店、龙泉市志香馄饨店。
起草人：王俊、温兴趣、林德永、季立婧、麻伟炉、丁少杰、?尹晋、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、麻奇锐、朱建明、陈盈颖。