标准号：T/XMSSAL 028-2021
标准名称：供厦食品 海水鱼
发布日期：2021-06-25
实施日期：2021-06-25
本文件规定了供厦食品标准海水鱼的技术要求和试验方法。
本文件适用于未经加工处理的海水鱼的活鱼、冰鲜鱼和去鱼鳞、去头、和(或)去内脏且未做其他处理的海水鱼。
批发部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门海关技术中心、厦门元初食品有限公司、厦门夏商民兴生鲜超市、厦门朴朴 电子商务有限公司、沃尔玛（厦门）商业零售有限公司、厦门市海洋与水产学会
起草人：王鹭骁、孙婷、蔡绍鑫、徐敦明、陈林利、曾海珂、陈毅蓉、于宁、陈延辉