标准号：T/ZGYSYJH 001.1-001.31-2021
标准名称：千岛湖鱼（水产）养生药膳指南
发布日期：2021-08-12
实施日期：2021-08-18
本指南旨在指导部分千岛湖鱼（水产）养生药膳的制定，涉及到10种千岛湖鱼（选用淡水鱼类的有机鱼）和1种水产食材（螺蛳），优选了“千岛湖邵恒源老字号非遗药膳制作技艺”中的部分代表性药膳。
批发部门：中国药膳研究会
起草单位：淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心、淳安千岛湖秀水渔村开发有限公司、淳安千岛湖石窟群开发有限公司、淳安教谕邵恒源科技有限公司
起草人：邵健、徐东燕、邵中、王勇