标准号：T/GMCX 002-2021
标准名称：高明濑粉
发布日期：2021-09-30
实施日期：2021-10-14
本文件规定了高明濑粉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求。
本文件适用于高明地方特色美食“高明濑粉”的制作。
批发部门：佛山市高明区餐饮行业协会
起草单位：佛山市高明区餐饮行业协会、广东盈香生态园有限公司、佛山市高明区上善藏宝田餐饮有限公司、佛山市高明区荷城靓记濑粉店、广东省粤科标准化研究院
起草人：郭玮群、何冠波、仇永元、伍锦强、严玉娟、陈鸿韬、陈昕、莫秀坤、张建波、李子耀、陈伟华