标准号：T/HNSKJX 007-2021
标准名称：低盐剁辣椒加工技术规程
发布日期：2021-11-22
实施日期：2021-12-01
本标准规定了低盐剁辣椒的术语和定义、基本要求、工艺流程、加工操作要点、质量要求、标签、包装、运输与储存。
本标准适用于低盐剁辣椒的加工。
批发部门：湖南省食品科学技术学会
起草单位：湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、湖南坛坛香食品科技有限公司、湖南省火辣辣食品有限公司
起草人：张菊华、蒋立文、刘伟、覃业优、王锋、胡德宜、李绮丽、李向阳
T/HNSKJX 007-2021 低盐剁辣椒加工技术规程
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