标准号：T/QOAPA 011-2021
标准名称：牦牛奶皮子加工技术规范
发布日期：2021-12-20
实施日期：2022-01-01
本文件规定了牦牛奶皮子的术语和定义、生鲜牦牛乳收购要求、技术要点、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、贮存和运输等技术要求。
本标准适用于牦牛奶皮子的加工和生产。
批发部门：青海省有机畜产品协会
起草单位：青海省畜牧兽医科学院、祁连县农牧水利科技和乡村振兴局、泽库县畜牧兽医站、青海省畜牧总站
起草人：李升升、魏廷虎、张雁平、胡勇、阿保地、郝云晴、永措巴占、马贵栋、万玛加、张亚君