标准号：T/XLTDA 004-2021
标准名称：地方特色乳制品风味奶皮
发布日期：2022-01-10
实施日期：2022-01-10
本文件规定了地方特色乳制品风味奶皮的术语和定义、技术要求和其他要求。
本文件适用于蒙古族传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色乳制品风味奶皮。
批发部门：锡林郭勒盟传统乳制品协会
起草单位：锡林郭勒盟特色产业饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、西乌旗艾润萨利奶制品店、阿巴嘎旗呼德艾力奶制品有限公司
起草人：乌兰其其格、阿拉腾沙、于广渊、孙立山、乌日彩呼、伊拉贵、娜米拉、阿丽玛、斯琴呼、达古拉