标准号：T/XYLX 013-2022
标准名称：盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范
发布日期：2022-03-18
实施日期：2022-04-18
本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。
本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。
批发部门：江苏省盱眙龙虾协会
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局
起草人：李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪
标准号：T/XYLX 013-2022
标准名称：盱眙龙虾城市厨房建设和管理规范
发布日期：2022-03-18
实施日期：2022-04-18
本文件规定了盱眙龙虾城市厨房的建设要求、装修要求、龙虾货源管理、服务要求、安全管理、门店管理的内容。
本文件适用于盱眙龙虾城市厨房的建设和管理。
批发部门：江苏省盱眙龙虾协会
起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院、盱眙县农业农村局、盱眙县市场监督管理局
起草人：李萌、孙铁波、陈杰、王晓鹏、江成玉、芮士光、谢彪