标准号：T/SSX 003-2022
标准名称：散茶发花金花茶生产规程
发布日期：2022-09-15
实施日期：2022-10-15
本文件规定了散茶发花金花茶的术语和定义、要求、加工工艺流程、加工技术、质量管理。
本文件适用于选用绿茶、红茶为原料，经散茶发花发酵技术制成的散茶发花金花茶。
批发部门：陕西省食品科学技术学会
起草单位：陕西省生物农业研究所、陕西师范大学食品科学与营养工程学院、陕西泾阳元顺茶业有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、陕西泾鸿茯食品科技有限公司
起草人：陈卫锋、孟永宏、秦涛、徐升运、王琦、梁艳、薛斌