标准号：T/FYCY 072-2022
标准名称：汾阳三八八宴席 富贵状元鸡烹饪工艺规范
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-10-15
本文件规定了汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺。
批发部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
起草人：尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰
标准号：T/FYCY 072-2022
标准名称：汾阳三八八宴席 富贵状元鸡烹饪工艺规范
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-10-15
本文件规定了汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺。
批发部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
起草人：尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰