标准号：T/SCPTJGJ 003-2022
标准名称：四川省优质蓝莓酒生产技术规范
发布日期：2022-09-20
实施日期：2022-10-20
本标准规定了蓝莓酒、蓝莓果酒、蓝莓酒(配制型)的术语和定义，及其生产过程中原料采购、加工、贮存、灌装等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于蓝莓酒、蓝莓果酒及蓝莓酒（配制型）的生产。
批发部门：四川省葡萄酒与果酒行业协会
起草单位：泸州老窖新酒业有限公司、四川轻化工大学、 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 、泸州纳贡庄园酒业有限公司、成都远香御酒业有限公司、石棉腾龙农业科技有限公司
起草人：孙中理、边名鸿、张颖、黄锐、何俊尧、王学斌、何奕璇