标准号：T/CPPC 1056-2023
标准名称：牦牛骨肽加工技术规程
发布日期：2023-02-01
实施日期：2023-02-01
本文件确立了牦牛骨肽加工技术规程，规定了术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、食品添加剂和食品相关产品要求、加工技术要求、标签与标志、贮存和运输、召回、记录和 文件管理。
本文件适用于牦牛骨肽的加工。
批发部门：中国生产力促进中心协会
起草单位：青海国肽生物科技有限公司、中国农业大学、中国生产力促进协会、安徽国肽生物科技有限公司、青海民族大学、安徽农业大学、福州大学、食品行业生产力促进中心
起草人：张恒、衣大龙、罗永康、刘怀高、崔景林、程继慧、吴疆、韩毅、洪惠、谭雨青、汪少芸、屠振华