标准号：T/FAIF 006-2023
标准名称：淡水鱼片加工技术规范
发布日期：2023-02-14
实施日期：2023-03-03
本文件规定了淡水鱼片加工的加工企业基本要求、原辅料要求、加工技术要求和生产记录要求。
本文适用于鲜活淡水的鱼片加工。
批发部门：佛山市农业产业联合会
起草单位：广东勇记水产有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司、佛山市农业产业联合会、佛山市质量和标准化研究院
起草人：吴珍勇、郑时忠、陆川、黄德鹏、杨柳慧、钟照华、朱绮雯、叶海柳、王文山、 黄洁虹、宋林喨、冀志敏、黄燕敏