标准号：T/XMSSAL 0069-2023
标准名称：供厦标准 制止餐饮浪费管理规范
发布日期：2023-05-12
实施日期：2023-05-12
本文件规定了制止餐饮浪费管理相关的术语和定义、基本原则、备餐管理、就餐服务、餐厨废弃物处置、宣传引导、全员参与。
本文件适用于厦门市各类餐饮服务活动，规范制止餐饮浪费行为。
批发部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市食品安全工作联合会、厦门市餐饮协会、厦门市标准化研究院
起草人：肖聪聪、高静、张建安、洪丽君、谢丽萍、曾升、刘伟程
标准号：T/XMSSAL 0069-2023
标准名称：供厦标准 制止餐饮浪费管理规范
发布日期：2023-05-12
实施日期：2023-05-12
本文件规定了制止餐饮浪费管理相关的术语和定义、基本原则、备餐管理、就餐服务、餐厨废弃物处置、宣传引导、全员参与。
本文件适用于厦门市各类餐饮服务活动，规范制止餐饮浪费行为。
批发部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市食品安全工作联合会、厦门市餐饮协会、厦门市标准化研究院
起草人：肖聪聪、高静、张建安、洪丽君、谢丽萍、曾升、刘伟程