标准号：T/WJQMA 03-2023
标准名称：西瓜果实品质鉴定技术规程
发布日期：2023-09-22
实施日期：2023-09-29
本文件规定了西瓜果实品质鉴定中，取样规则与测试准备，果实外观、果皮厚度、果肉颜色、果肉质地、中心可溶性固形物含量、边部可溶性固形物含量、剖面纤维情况、剖面空心情况、种子数量、果肉异味、口感风味的鉴定方法、评分标准，综合评价和档案等。
本文件适用于新疆省内开展的西瓜果实品质鉴定与评价。
批发部门：五家渠甜瓜协会
起草单位：新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所、五家渠甜瓜协会
起草人：王志鹏、周晓健、段祥坤、訾慧芳、闫长伟、高帆、梅小鹏、王建玉、邓志斌、张爱萍、刘星