标准号：T/CQAAS 014-2023
标准名称：花椒色选操作规范
发布日期：2023-12-07
实施日期：2024-01-01
本文件规定了花椒色选术语和定义，花椒色选生产企业生产选址及厂区环境、厂房和车间、生产过程中的加工、包装、运输和贮存等环节的基本要求和管理准则。
本文件适用于重庆市江津区干花椒的色选。
起草单位：重庆市农业科学院果树研究所、重庆市江津区农产品质量安全中心、重庆市江津区花椒产业协会、重庆市江津区花椒加工业协会、重庆市江津先锋花椒城有限公司、重庆蓓廷农业科技有限公司
起草人：曾维友、苏家奎、池浩、周於强、谢永红、张义刚、程玥晴、杨仕春、赵海忠、刘瑜涵、陈秀强、李剑