标准号：T/HBCIA 021-2024
标准名称：小米加工技术规程
发布日期：2024-08-01
实施日期：2024-08-01
本文件规定了小米加工相关术语和定义，以及加工厂区环境、人员基本要求、原料谷子质量要求、加工工艺及过程控制、检验控制、记录控制、成品小米质量要求、标签、包装、运输和储存要求、质量控制与管理、产品追溯等。
本文件适用于小米加工。
起草单位：山西农业大学经济作物研究所、河北省农林科学院谷子研究所、山西汾都香农业开发股份有限公司
起草人：冯耐红、李顺国、邢世豪、杨成元、侯东辉、王意、李婧、岳忠孝、宋健、王宏丽、郭晓燕、刘猛、贾景敦、李文忠、王文娟、田丽君、于欣宇、于静、王子怡、马雪华、杨丹阳、单志学、贾浩楠、贾雅楠