标准号：T/BHPX 002-2024
标准名称：餐饮服务单位制止餐饮浪费规范
发布日期：2024-04-02
实施日期：2024-04-12
本文件规定了餐饮服务单位制止餐饮浪费的术语和定义、总体原则、基本要求、食品采购与贮存、烹饪加工、用餐服务、废弃物管理、培训、宣传引导、自查与改进等内容。
本文件适用于餐饮服务单位制止餐饮浪费。
起草单位：北海市标准技术研究所、北海市烹饪餐饮行业协会
起草人：苏彩云、袁明、李广庆、李楠、王若谷、苏杭、吴菲、闭丽萍、林真如、黄宗君、顾业连、金文、黄高武
标准号：T/BHPX 002-2024
标准名称：餐饮服务单位制止餐饮浪费规范
发布日期：2024-04-02
实施日期：2024-04-12
本文件规定了餐饮服务单位制止餐饮浪费的术语和定义、总体原则、基本要求、食品采购与贮存、烹饪加工、用餐服务、废弃物管理、培训、宣传引导、自查与改进等内容。
本文件适用于餐饮服务单位制止餐饮浪费。
起草单位：北海市标准技术研究所、北海市烹饪餐饮行业协会
起草人：苏彩云、袁明、李广庆、李楠、王若谷、苏杭、吴菲、闭丽萍、林真如、黄宗君、顾业连、金文、黄高武