标准号：T/JXSP 002-2024
标准名称：会昌桔柚生产保鲜贮存技术规程
团体名称：江西省食品协会
发布日期：2024年12月24日
实施日期：2024年12月31日
本文件规定了会昌桔柚的生产、保鲜、贮存环节的操作要求。适用于会昌桔柚的生产、保鲜、贮存环节的操作。主要技术内容为：
一、生产环节
规定桔柚园建立、苗木与定植、整形修剪、土壤水管理符合DB36/T1417的规定。花果管理根据会昌桔柚的特性规定了其疏花疏果、保花保果的具体要求。病虫害防治根据会昌桔柚的特性规定了其主要病虫害、防治原则、防治措施的具体要求以及桔柚园常用农药的品类、使用方法。冻害防控根据会昌桔柚的特性规定了其冻前防控和冻后防控。采摘根据会昌桔柚的特性规定了其采摘标准、采摘方法、采摘运输。
二、保鲜环节
根据会昌桔柚的特性规定了桔柚的保鲜方式选择及保鲜。保鲜规定了分果面处理和保鲜处理。果面处理和保鲜处理所用的清洗剂、消毒剂、保鲜剂均为食品级，且应分别符合GB14930.2、GB2760或其他国家相关规定的要求。
三、贮存环节
根据会昌桔柚的特性规定了桔柚的贮存方式选择及贮存方式。规定了短期贮存（<3个月）可采用通风库贮存，中长期贮存（≥3个月）宜采用低温库贮存。
起草单位：江西省永记果业有限公司、江西工业贸易职业技术学院、中国检验认证集团江西有限公司、南昌市检验检测中心、会昌县珠兰乡金兰果业专业合作社
起草人：曾妮、彭冬英、陈智荣、万国民、张华林、赵国婧、况利国、陈娇、黄丽、杨淑琴