标准号：T/XYCY 006-2025
标准名称：信阳毛尖茶手工炒制技术规程
团体名称：信阳市茶叶协会
发布日期：2025年01月23日
实施日期：2025年01月23日
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4加工条件
5加工环境
6炒制工艺
7贮存
起草单位：信阳农林学院、信阳市茶产业发展中心、信阳市茶叶协会、大别山实验室、河南 省豫南茶树资源综合开发重点实验室、信阳市文新茶叶有限责任公司、光山县大苏山茶产业服务中心、 信阳周肖同茗茶业有限公司、信阳车云顶峰茶叶科技有限公司、信阳云潭春茶业有限公司、罗山县老寨 山生态茶业有限公司、信阳市昆宸茶业有限公司、信阳市宏济茶叶专业合作社、信阳市豫峰源生态茶叶 有限公司、信阳天享茶业有限公司、信阳市浉河区元贞茶叶专业合作社。
起草人：郭桂义、杨洁、尹鹏、卫艺炜、王杉、孙慕芳、陈义、王晶晶、朱尧、王子浩、 孔亚帅、刘文新、曹璐、周祖宏、伍德军、倪保春、李守权、余海群、肖兴亮、潘志远、周庆凯、肖勇、 张小东。