标准号：T/MXRK 001-2025
标准名称：地理标志产品 五原向日葵
团体名称：内蒙古向日葵协会
发布日期：2025年04月14日
实施日期：2025年04月14日
5 生产技术要求
5.1立地条件
5.1.1气候
宜选择光能丰富、日照充足、干燥多风、降雨量少、蒸发量大，内年平均气温约7.0℃，年均日照总时数约3190h、辐射总量约153kcal/cm2、≥10℃有效积温≥3360℃，无霜期117d～136d，年降雨量约170mm、蒸发量约2000mm的区域建园。
5.1.2地形土壤
建园宜选择海拔高度约1100m，生态优良，附近空气质量达到GB3095规定二级以上标准，土壤类型为灌淤土、砂壤土或轻壤土，土层深厚、肥沃，土壤质量符合GB15618规定，pH值7.0～8.0，有机质含量≥1.0%，排灌条件良好的温暖向阳的连片地块。
5.1.3灌溉
园内应有灌溉水源或排灌系统，水质应符合GB5084的规定。
5.2建园
5.2.1品种
当地选育的商品性好、抗逆性强、优质丰产的SH361、SH363、三瑞9号、三瑞10号等品种。
5.2.2播种和田间管理
按照DB15/T2059的规定进行。
5.3收获
5.3.19月至10月期间，在植株茎秆变黄含水率60%～70%，中上部叶片变淡黄，花盘背面成黄褐色含水率65%～75%，舌状花干枯或脱落，籽粒变坚硬含水率15%～25%时适时收获。
5.3.2五原向日葵采收及采收后加工按照DB15/T2779的规定进行。
5.4加工
5.4.1五原向日葵加工工艺流程如图1所示。
向日葵籽→晾晒→精选→包装→检验→入库
图1五原向日葵加工艺流程
5.4.2五原向日葵加工场所应符合GB14881的规定。
6 质量要求
6.1感官要求及检验方法
6.1.1感官指标
五原向日葵根据其50g粒数和感观品质分为特级、一级、二级、三级、四级共五个等级，各等级感官要求符合表1的规定。
表1五原向日葵感官指标
项目 指标
特级 一级 二级 三级 四级
外观 籽粒饱满、大小均匀、坚实、具有葵花籽固有的色泽
气味、滋味 具有葵花籽固有的气味和滋味，无酸败及其他异味
50g粒数，粒 ≤180 181～200 201～220 221～240 ≥241
纯仁率，%≥ 47.0
脱皮籽a+花皮籽b，%≤ 1.0 3.5 6.0 8.5 11.0
其中：脱皮籽，%≤ 0 0.5 1.0 1.5 2.0
中锈籽c+重锈籽d，%≤ 9.0 17.0 25.0 33.0 41.0
其中：重锈籽，%≤ 0 2.0 5.0 7.0 10.0
霉变籽+虫蚀籽，%≤ 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5
其中：虫蚀籽，%≤ 0 0.5 0.5 1.0 1.5
霉变籽，%≤ 0.5 1.0 2.0
短小籽，%≤ 0 0.5 1.0 ——
瘪籽/半瘪籽，%≤ 0 0.5 1.0 1.5
裂口烂尾籽e，%≤ 0 1.5 3.0 ——
杂质，%≤ 0 0.5 1.0 1.5
异物，%≤ 0 0.5
冻籽，%≤ 0
a脱皮籽：外壳掉皮连续或雾状面积占比超过整粒总面积1/3的葵花籽。
b花皮籽：外表脱皮成斑点状，但脱皮面积占整粒面积5%～30%葵花籽（轻微机械损伤除外）。
c中锈籽：外壳表面锈斑面积占整粒总面积1/4～3/4，且锈斑颜色较浅的葵花籽。
d重锈籽：外壳表面锈斑面积超过整粒总面积3/4，且锈斑颜色较深的葵花籽。
e裂口烂尾籽：烂尾部分超过尾部1/3或外壳裂缝长度超过整粒葵花籽长度1/2的葵花籽。
6.1.2检验方法
6.1.2.1外观、气味和滋味
在自然光下，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用目测检查色泽、籽粒形态，去除外壳后用目测检查仁的色泽；嗅其气味，尝其滋味与口感，做出评价。
6.1.2.250g粒数
称取50g葵花籽，数其数量并计数。
6.1.2.3纯仁率
按照GB/T5499的规定执行。
6.1.2.4缺陷籽
脱皮籽、花皮籽、中锈籽、重锈籽、霉变籽、虫蚀籽、短小籽、瘪籽、半瘪籽、裂口烂尾籽、冻籽检验以粒数比计。
6.1.2.5杂质、异物
按照GB/T5494的规定执行。
6.2理化指标及检验方法
五原向日葵理化指标及检验方法符合表2的规定。
表2五原向日葵理化指标及检验方法
项目 指标 检验方法
水分，%≤ 11.0 GB5009.3
过氧化值（以脂肪计），g/100g≤ 0.3 GB5009.227
酸价（以脂肪计）（KOH），mg/g≤ 3.0 GB5009.229
脂肪，g/100g 35.0～45.0 GB5009.6
油酸，g/100g 5.50～6.50 NY/T3299
亚油酸，g/100g 7.50～8.50 NY/T3299
6.3卫生指标
符合GB19300的规定。
6.5净含量
6.5.1定量包装的五原向日葵产品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
6.5.2净含量的检测按照JJF1070的规定进行。
7 检验规则
7.1一般规则
按GB/T5490的规定执行。
7.2组批
以同一种植基地、同一品种、同一采收时间、同一等级、同一包装日期的五原向日葵产品为一组批。
7.3扦样、分样
按照GB/T5491的规定执行。
7.4交收检验
每批五原向日葵产品在交收前应进行交收检验，检验项目为感官、理化、净含量、包装、标识。
7.5型式检验
当有下列情形之一时，需要进行型式检验，检验项目为本文件规定的所有指标项目：
a）新投入品种采收时；
b）人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能导致产品质量发生变化时；
c）交收检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
d）国家质量监管机构提出型式检验要求时。
7.6判定规则
7.6.1同一检验批检验样品不少于3份，其中等级指标有2份达不到要求时，应降为下一等级，其他指标按国家有关规定执行。
7.6.2品质等级指标检验时不重复计数，指标计数优先顺序依次为：虫蚀籽、霉变籽、瘪籽、半瘪籽、短小籽、脱皮籽、花皮籽、中锈籽、重锈籽。
7.6.3等级指标低于四级，其他指标符合本文件规定的，判定为等外级。
8 标志、包装、运输、贮存
8.1标志
8.1.1产品标签、标识应符合GB/T7718、GB28050的规定，地理标志专用标志的申请、使用及管理见《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》。
8.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。
8.2包装
8.2.1包装材料应清洁、无毒、无异味，符合相应的标准和有关规定要求，不影响产品品质。
8.2.2包装应完整、不破损，且牢固、密封、防潮，能保护产品品质。
8.3运输
8.3.1运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。
8.3.2运输过程应防雨、防潮、防曝晒、防污染，不与有毒、有害、有异味或可能影响产品质量的物品混装混运。
8.3.3装卸时应轻拿轻放。
8.4贮存
按照QB/T5486的规定进行。
起草单位：五原县绿色产业发展中心、五原县品牌建设发展服务中心、内蒙古向日葵协会、巴彦淖尔市三胖蛋食品有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司
起草人：靳存旺、李艳兵、李莹、马红梅、张丽梅、史建兵、白军、孙志华、司艳冬、卢亚男、高妍、常耀文、李雪波、李汉超、李心仪