标准号：T/XMSSAL 0147-2025
标准名称：供厦食品 牡蛎
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
发布日期：2025年04月30日
实施日期：2025年04月30日
本文件规定了供厦食品牡蛎的技术要求和检验方法。
本文件适用于牡蛎活体及贝肉。
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、福建省水产研究所、厦门市疾病预防控制中心、 厦门鉴科检测技术有限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司
起草人：陈佳璐、骆和东、刘智禹、洪华荣、翁琴云、叶雅真、李平、游青、华洋静玲、 金星、李婷婷、徐燕红