标准号：T/SXAGS 0054-2025
标准名称：三晋好粮油 小麦粉
团体名称：山西省粮食行业协会
发布日期：2025年05月15日
实施日期：2025年05月15日
3 术语和定义
GB/T1355、GB/T8607、LS/T3244、LS/T3248界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
三晋好粮油小麦粉
由山西境内加工企业以小麦为原料生产的符合本文件要求的小麦粉。
4 分类
按照食用用途分为：精制小麦粉、全麦粉和专用小麦粉；专用小麦粉包括高筋小麦粉和低筋小麦粉。
5 原辅料要求
小麦应符合GB1351（3等及以上质量要求）或GB/T17892、GB2715的规定。
生产用水应符合GB5749的规定。
起草单位：山西省粮油科学研究所有限公司、山西省粮食和物资储备局、运城学院、山西大学、山西农业大学功能农业研究院、山西农业大学山西功能食品研究院、山西家和面业有限公司、山西九康食品科技股份有限公司、山西龙谷仓面业有限公司
起草人：蒋梅峰、朱志昂、戴亮、李鹏、王锦云、李峰、高赟、孙元琳、张国华、孙敏、张慧、马宏伟、毛亚丽、李云龙、侯会明、李志勇、程哲、王俊波。