标准号：T/HSKX 002-2025
标准名称：虾副产物及低值小虾加工调味料工艺技术规程
团体名称：湖北省食品科学技术学会
发布日期：2025年05月09日
实施日期：2025年06月20日
本文件规定了虾副产物（虾头、虾壳、虾足）及低值小虾为原料，加工制成调味料的原料要求、加工工艺、产品质量要求、包装储存及标签标识等相关内容。
本文件适用于以虾加工副产物或低值小虾为主要原料生产的调味酱、虾粉、虾油等调味品。
起草单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，潜江市昌贵水产食品股份有限公司，湖北博奥食品股份有限公司
起草人：鉏晓艳，李海蓝，邱亮，于巍，李新，乔宇，廖涛，白婵，王炬光，张学柱， 张学雄，郑星星，张程，陈弟君