标准号：T/CTAAC 010-2025
标准名称：天然白桦树汁真实性识别技术导则
团体名称：中国防伪行业协会
发布日期：2025年07月30日
实施日期：2025年07月30日
该导则标准收集真实天然白桦树汁原液与样品作为建库样品，测定其1HNMR指纹图谱，构建涵盖多维环境信息因素的天然白桦树汁真实数据库。通过目标与非目标分析，结合统计学方法建立相应的真实样品识别模型；将符合上述数据库信息的供试白桦树汁产品的指纹图谱数据信息代入识别模型，用以识别供试样品的真实性。项目研究内容可分为样品采集、天然白桦树汁1HNMR分析技术建立、数据库构建与应用。
起草单位：中轻技术创新中心有限公司、中国质量检验检测科学研究院、北京工业大学、伊春市九峰山养心谷森林食品有限公司、北京嘉桦生物技术有限公司、农夫山泉股份有限公司、黑龙江瑷之桦生物科技有限公司、上海零定律食品科技有限公司、吉林出彩农业产品开发有限公司、武汉中科牛津波谱有限公司、北京汇源食品饮料有限公司、山东泰宝信息科技集团有限公司
起草人：钟其顶、王道兵、冯迪、岳红卫、张紫娟、宋秀庆、王常伟、苏磊、张宏明、张俊香、徐胜、潘珣、赵万里、郭恒吾、罗欢、刘文慧、巩杰