标准号：T/CZNS 1-2025
标准名称：双蛋白营养冰淇淋
团体名称：沧州市营养学会
发布日期：2025年08月01日
实施日期：2025年08月01日
本标准主要技术内容包括原辅料要求(如大豆、乳粉等原料的质量标准)、制作工艺(泡发干豆、煮豆等工艺流程及参数)、感官要求(色泽、滋味、气味等指标)、理化指标(总固形物、脂肪、蛋白质含量等)、污染物及微生物限量、包装和贮存要求等。
起草单位：沧州医学高等专科学校,河北省大豆营养与应用技术创新中心、沧州市营养学会沧州市日月潭食品有限公司、沧州水磨坊永和餐饮管理有限公司、沧州市人民医院、沧州市中心医院沧州安定医院、沧州市第三医院、至善颐养健康管理有限公司,沧州市新华区妇幼保健站、沧州美悦国际月子会所、沧州市运河区理仁职业培训学校
起草人：张晶晶、朱洪智、张晓雯、赵慧真、刘 颖、杨晓晖、刘玉霞、杨 静、刘家琦、于永军、代汝伟、何雪娟、田静、孙玉敏、李胜利、王颖、韩啸、李敏、李旭、吴岳、孙凤娥、李倩楠、王苗苗、张娟、李彦国、唐雯、周媛、于春涛、朱凤林、杨铮、白艳茹、张进军、陈云霞、田雪、韩之杰、高永海、刘猛、戴亚杰、刘春梅、孙世蕊、刘建凤、李华蕊、王建业、赵红