标准号：T/CIFST 028-2025
标准名称：乳酸菌产L/D-乳酸定量检测方法
团体名称：中国食品科学技术学会
发布日期：2025年04月11日
实施日期：2025年04月11日
本文件规定了乳酸菌产L/D-乳酸的高效液相色谱测定方法。
本文件适用于乳酸菌纯菌菌种发酵液中L/D-乳酸含量的测定。
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、微康益生菌（苏州）股份有限公司、北京工商大学、发酵行业生产力促进中心、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、哈尔滨葵花药业有限公司、雀巢（中国）有限公司、汤臣倍健股份有限公司。
起草人：姚粟、于学健、宋雁、方曙光、朱明明、黄明泉、刘冲、刘艺茹、景字、毛跃建、唐亚利、马微微、柴秋儿、王岗。