标准号：T/CNHC 10-2025
标准名称：昌宁白茶冲泡与品鉴方法
团体名称：昌宁红茶产业发展协会
发布日期：2025年08月18日
实施日期：2025年11月18日
该标准规定了昌宁白茶冲泡与品鉴的术语定义、环境要求、冲泡流程及品鉴方法。环境需光线柔和无直射、整洁无异味；冲泡流程为备茶、备器等八步，其中投茶量5-6g，茶水比1:40，水温95-100℃，浸泡时间随次数延长；品鉴按赏干茶、闻香气等流程进行，涵盖干茶、香气、汤色、滋味、叶底等方面的观察与评价，适用于昌宁白茶的冲泡与品鉴。
起草单位：西南大学、西部（重庆）科学城种质创制大科学中心、昌宁县茶叶产业发展中心、昌宁县勐统镇农业综合服务中心
起草人：曾亮、罗理勇、柳岩、孟庆、蒋洁琳、赵思博、岳荣博森、赵致远、石鑫、王洪斌、鲁绍荣、茶玉蓉、赵倩楠、何江