标准号：T/QDIFST 010-2025
标准名称：肉鸭产品质量评价与分级规程
团体名称：青岛市食品科学技术学会
发布日期：2025年12月01日
实施日期：2025年12月31日
本文件确立了肉鸭产品质量评价和分级规程，规定了肉鸭产品的总体要求、抽样、分级标准、质量判定、标签、标识和档案记录。
本文件适用于肉鸭产品加工和销售。
起草单位：青岛农业大学、山东省畜产品质量安全中心、山东众客食品有限公司、 樱源有限公司、新泰市天信农牧发展有限公司、巨野润邦食品有限公司、泰安市畜牧兽医事 业发展服务中心、泰安市畜牧兽医行业协会。
起草人：王宝维、王兆山、李俊玲、张名爱、孙京新、张从祥、高玉君、冯 战胜、凡文磊、孔敏、徐胜林、高倩、刘铸、王爱峰、李心娟、李鹏、蒋美云、李言振、高 恩凯、张伟、郝程、白洪振、刘光州。