标准号：T/GXDSL 114-2025
标准名称：富硒螺蛳粉 第5部分：食品安全要求
团体名称：广西电子商务企业联合会
发布日期：2025年12月05日
实施日期：2026年03月05日
本部分规定了富硒螺蛳粉的食品安全要求，包括硒含量安全限量、微生物指标、污染物限量、食品添加剂使用、农药残留限量等内容。适用于预包装富硒螺蛳粉产品的安全生产和质量控制。本部分在普通螺蛳粉食品安全标准基础上，特别针对富硒特性补充了硒含量安全限量要求。微生物指标要求菌落总数≤10000CFU/g，大肠菌群≤30MPN/100g，致病菌不得检出。食品添加剂使用严格遵循GB2760规定，禁止超范围、超限量使用防腐剂、色素等添加剂。
起草单位：广西产学研科学研究院，广西研科院高新技术有限公司，广西研科院传媒有限公司，遇龙宝(广西)科技有限公司，广西农业职业技术大学，广西汐柯农业科技有限公司，广西大学，广西壮族自治区林业科学研究院，广西逸心农业科技有限公司，广西财经学院，广西潇烔农业科技有限公司。
起草人：庄文斌，叶华林，黄熙宇，包奇，林婧，黄位铭，王爱勤，苏天明，马仟思，赵西超，张容锋。