标准号：T/GZTA 011-2025
标准名称：关于《鸟王种工夫红茶加工技术规程》团体标准发布公告
团体名称：贵州省茶叶协会
发布日期：2025年12月08日
实施日期：2025年12月08日
本文件规定了鸟王种工夫红茶加工的规范性引用文件、术语和定义、基本要求、工艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理。
起草单位：贵州省茶叶协会、黔南州茶产业中心、贵定县茶产业中心、贵州大学茶学院、贵阳学院、贵州经贸职业技术学院
起草人：赵玉平、蒲 蓉、刘建军、陈涛林、谭忠银、牟 杰、吴 俨、刘 燕、陈智雄、谢文刚、刘声传、奉红琼、王元君、刘九英、胡家琴、谢德炙、蔡正海、宋庆元、于新国、李定郁、李 舒、方梓轩