标准号：T/MNJX 021-2025
标准名称：《野化大黄鱼评定规范》
团体名称：福建省农村专业技术协会
发布日期：2025年11月21日
实施日期：2025年11月23日
1范围
本文件规定了野化大黄鱼的术语和定义、指标要求、产品质量安全、试验方法、检验规则、产品标识与储运要求、生产记录管理。
本文件适用于野化大黄鱼的评定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
3术语和定义
选择一项。为便于对标准的理解与执行，本章给出了“野化大黄鱼”、“黄蓝值”的术语和定义。
4指标要求
本章对野化大黄鱼的养殖要求、形态指标、体表黄蓝值、肌肉粗脂肪、野化养殖周期、感官品质予以明确。
5产品质量安全
按GB31650和GB2762的规定执行。
6试验方法
本章对野化大黄鱼的试验方法给予明确。
7检验规则
本章对野化大黄鱼的检验规则给予明确。
8产品标识与储运要求
本章对野化大黄鱼的产品标识与储运要求给予明确。
9生产记录管理
本章对野化大黄鱼的生产记录管理给予明确。
起草单位：福建省瀚腾渔业有限公司、福建闽威实业股份有限公司、宁德市鑫玺渔业有限公司、宁德市德源贸易有限公司、福建省花鲈育种重点实验室、福建闽威食品有限公司、福建省鲈鱼产业协会、福鼎市鲈鱼养殖协会、宁德市一条鱼科技有限公司
起草人：方秀、陈玉宾、汪晴、刘荣城、黄祖华、陈小辉、方翔、方飞座、林长顺、张欣宜、陈庆荣、陈滨滨、张辉、夏比汝、林能旭