标准号：T/JSSCYXH 07-2025
标准名称：江宁七仙银芽茶生产技术规程
团体名称：江苏省茶叶学会
发布日期：2025年12月20日
实施日期：2026年03月20日
规定了江宁七仙银芽茶的术语和定义、产地选择与规划、栽培技术、加工技术、包装贮存、档案记录的要求。
明确鲜叶采摘要求芽叶均匀、完整，不带茶蒂，不含鳞片、鱼叶、病虫伤害叶、茶果、茶梗及其他非茶类杂物，特级、一级和二级鲜叶原料要求。
江宁七仙银芽茶的加工工艺流程为：鲜叶分级→摊青→杀青→摊凉回潮→揉捻→初烘→整形→足干提香→精选。
起草单位：南京市江宁区茶叶协会、南京市江宁区农学会、南京市江宁区丹阳台 子石林场、南京市农业技术推广站。
起草人：王永刚、陶涛、王荣华、李松、陈斌、殷玥、梁阿溪、陶莉蓉、陈 甫兰、汪涛。