标准号：T/ZJCYXH 0006-2025
标准名称：桐庐味道 大馄饨
团体名称：浙江省餐饮行业协会
发布日期：2025年12月26日
实施日期：2026年01月25日
主要规定了桐庐大馄饨的原料要求、卫生要求、制作技艺和烹饪工艺，适用于桐庐大馄饨的制作和烹饪。
起草单位：杭州巧口食品有限公司、浙江省质量科学研究院、浙江省餐饮行业协会、桐庐县农业产业化发展服务中心、桐庐县检验检测中心、桐庐县餐饮行业协会。
起草人：孙军、江利良、沈坚、余子英、范爱民、程玲、姜阅、蒋伟、叶生月、邵婉静、吴亚莲、吴土荣、毛哲然。