标准号：T/YNRZ 008-2026
标准名称：咖啡测产技术规范
团体名称：云南省热带作物学会
发布日期：2026年02月10日
实施日期：2026年02月25日
1 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
1.1熟果ripefruit
红果品种果皮全红、黄果品种果皮全黄，果汁含糖量≥15%，手压果皮易与种豆剥离的咖啡鲜果。
1.2未熟果unripefruit
红果品种果皮未完全转红、黄果品种果皮未完全转黄，果汁含糖量＜15%，手压果皮与种豆难以剥离的咖啡鲜果。
2 前期准备
2.1人员组成
测定专家不少于5人，需具备高级技术职称、10年以上专业工作年限及良好职业道德；申请单位、品种权单位人员全程回避。
2.2工具准备
经检定/校准的测量工具及记录物品：电子台秤、钢卷尺/GPS测量仪、样品袋、记号笔、记录表、专家名单、样品单；电子台秤称量范围0kg～60kg，检定分度值20g。
3 抽样
3.1抽样原则
抽样具代表性，样树单独标记至采收、不与大田同步；品种种植密度和样本量参见附录A。
3.2抽样方法
采用对角线或五点取样法，每亩3次重复，抽样株数依种植密度定。
4 测产时间
4.1天气要求
选无雨天气，露水退去后开展。
4.2采收成熟度
样株熟果率＞60%时全株一次性采收，人工采摘且熟果与未熟果分采分装，随采计重。
5 田间实测
5.1未熟果换算
5.1.1未熟果换算为熟果重量，按公式（1）计算：
5.1.2不同品种在各区域的熟果和未熟果千粒重，参见附录B。
5.2鲜果产量测算
5.2.1单株鲜果总产量按公式（2）计算：
5.2.2亩产鲜果产量按公式（3）计算：
6 生豆产量测算
6.1干鲜比折算
6.1.1生豆产量按干鲜比折算，计算公式（4）：
6.1.2不同品种在各区域的干鲜比和折算率参见附录B。
6.2干鲜比测定
按测产需求开展干鲜比实测，选取代表性鲜果样品≥5kg，经水洗法处理后烘干至生豆含水量12%，测定干豆重量并计算实际干鲜比。
6.3生豆产量确定
6.3.1经水洗处理后，单株生豆产量按公式（5）修正计算：
6.3.2亩产生豆产量按公式（6）计算：
7 测产记录和报告
7.1测产记录
包括品种、种植区域及密度、抽样参数、测产日期天气、熟果率、熟/未熟果采收重及千粒重、单株/亩产鲜果重、干鲜比、单株/亩产生豆重，参见附表C.1。
7.2测产报告
涵盖基础信息、人员与工具准备、抽样信息、测产过程、产量测算、专家审核及测产结论，参见附表C.2。
起草人：赵明珠、马关润、赵萍香、刘成、张枝润、罗琴、徐其好、陈天明、李梅方、王静敏、蒋鑫磊、王嘉毅、苏琳琳、郭铁英、肖兵、白学慧、李锦红、周华、伍冉、山云辉、叶萍、杨光。