标准号：T/TJCY 001-2018
标准名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
团体名称：天津市餐饮行业协会
发布日期：2018年02月26日
实施日期：2018年03月01日
本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。
起草人：李家津、吴利蕊、高勇、王建章、宋冠鸣、党代柱、陈晨、张杰
标准号：T/TJCY 001-2018
标准名称：天津地方传统名吃 制作加工技术规范 杨村糕干
团体名称：天津市餐饮行业协会
发布日期：2018年02月26日
实施日期：2018年03月01日
本标准规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求、加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等内容。
起草人：李家津、吴利蕊、高勇、王建章、宋冠鸣、党代柱、陈晨、张杰